Strogonoff de Carne Simples e Delicioso. Se você é fã de pratos quentes, a receita de strogonoff de carne é uma ótima opção para você! Essa deliciosa preparação é de origem russa, mas ganhou muitas adaptações ao longo do tempo e é muito apreciada no mundo todo. Com uma carne macia e um molho cremoso, é impossível resistir a esse prato clássico.
Modo de Preparo:
Para preparar um delicioso strogonoff de carne, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Utilize 1 kg de carne que você prefira, como coxão mole ou patinho.
- 3 cebolas médias
- 1 vidro de champignon ou palmito
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 latas de creme de leite
- 3 tomates picados sem pele e sem sementes
- 3 colheres (sopa) de óleo de oliva
- 2 colheres (sopa) de ketchup
- Dissolva 1 cubo de caldo de carne em 100 ml de água.
Agora, siga o passo a passo:
- Em uma panela, adicione o óleo e a carne cortada em cubos. Adicione a cebola picada, os tomates e o caldo de carne. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
- Adicione o ketchup e o champignon ou palmito. Cozinhe até que o molho atinja uma consistência cremosa.
- Após desligar o fogo, adicione o creme de leite sem soro e misture até que o molho esteja completamente incorporado ao creme.
- Mova o strogonoff para uma travessa refratária e enfeite-o com tempero e batata palha.
Dicas para Preparar o Melhor Strogonoff de Carne:
Algumas sugestões valiosas para que seu strogonoff de carne fique ainda mais delicioso são:
- Escolha uma carne macia e de boa qualidade, como patinho ou coxão mole.
- Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino antes de cozinhá-la.
- Deixe a carne cozinhar em fogo baixo para que fique bem macia.
- Use champignon ou palmito para dar um toque especial ao molho.
- Adicione o creme de leite somente no final do preparo, para que o molho fique mais cremoso.
Acompanhamentos para o seu Strogonoff de Carne:
Existem muitas opções de acompanhamentos que combinam perfeitamente com o sabor do strogonoff de carne. Dentre elas, podemos destacar o arroz branco, que é uma escolha clássica e que proporciona uma textura e sabor suave que harmonizam com o prato.
Outra opção muito popular é a batata palha, que adiciona crocância e sabor ao strogonoff, tornando-o ainda mais saboroso e agradável ao paladar. Para quem prefere uma opção mais cremosa, o purê de batata é uma excelente escolha, pois sua textura macia e cremosa complementa perfeitamente o molho cremoso do strogonoff.
Além dessas opções, ainda podemos destacar a salada de folhas verdes, que é uma escolha saudável e que oferece um contraste interessante de sabor e textura ao prato. Independente do acompanhamento escolhido, o importante é que o strogonoff de carne esteja em destaque e seja o protagonista da refeição.
Conclusão:
Ao preparar o strogonoff de carne, é fundamental escolher a carne certa. A carne ideal é aquela que contém um pouco de gordura, como o patinho ou o coxão mole. Essas carnes, quando bem cozidas, ficam macias e saborosas. Além disso, é importante lembrar também que a carne deve ser cortada em tiras finas para que cozinhe mais rapidamente e fique mais suculenta.
Outro ponto importante é o preparo do molho. Por isso, adicionar ingredientes como cebola, tomate, champignon e ketchup são essenciais para dar sabor e cremosidade ao prato. O caldo de carne também é um ingrediente chave, pois realça o sabor da carne e dá mais consistência ao molho. Além disso, para deixar o molho mais encorpado, é possível acrescentar uma colher de sopa de amido de milho diluída em um pouco de água.
Por fim, a escolha do acompanhamento também é relevante para harmonizar com o sabor do strogonoff. O arroz branco é uma opção clássica e muito saborosa, mas você também pode servir com batata palha, purê de batatas ou, então, salada de maionese. O importante é escolher um acompanhamento que complemente o sabor do prato principal.
Seguindo essas dicas, você irá preparar um strogonoff de carne delicioso e muito apreciado pelos seus convidados. Então, lembre-se de sempre escolher ingredientes de qualidade e caprichar no preparo do molho para garantir um prato suculento e saboroso.
