Receita de Massa para Salgados Assados. Se você é fã de salgados assados, provavelmente já deve ter se perguntado como fazer uma massa deliciosa para seus quitutes. A boa notícia é que essa receita é mais simples do que parece e com alguns truques você pode deixá-la ainda mais saborosa. Por isso, vamos apresentar uma receita de massa para salgados assados e dar algumas dicas para que eles fiquem perfeitos.
Ingredientes da Receita de Massa para Salgados Assados:
- 1 kg de farinha de trigo
- 250 ml de água morna
- 250 ml de leite morno
- 20 g de fermento seco para pão
- 100 ml de óleo
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher de sal
Modo de Preparo:
- Comece por colocar em uma vasilha grande o fermento, em seguida adicione o açúcar, o leite e a água mornos.
- Acrescente a farinha à mistura juntamente com o óleo e o sal.
- Sove até desgrudar das mãos por uns 10 minutos.
- Deixe descansar por uns 40 a 60 minutos.
- Modele os salgados a gosto.
- Deixe descansar em local quente.
- Leve ao forno médio a 200°C e asse até dourar.
Dicas sobre a Receita de Massa para Salgados Assados
1: Escolha bons ingredientes: Uma das chaves para fazer uma boa massa de salgado assado é escolher bons ingredientes. Por isso, opte por farinha de trigo de qualidade, fermento seco para pão e utilize água e leite mornos para ativar o fermento. O açúcar ajuda a dar uma cor dourada aos salgados e o óleo deixa a massa mais macia.
2: O ponto ideal da massa: Sovar a massa é uma etapa importante para deixá-la no ponto certo. Portanto, amassar por cerca de 10 minutos ajuda a desenvolver o glúten, o que deixa a massa mais elástica e fácil de trabalhar. Além disso, quando a massa começar a desgrudar das mãos, é sinal de que ela está no ponto certo. No entanto, se estiver muito seca ou grudando demais, adicione mais farinha ou água.
3: Modelando os salgados: Para modelar os salgados, você pode usar cortadores ou simplesmente fazer bolinhas e achatar levemente com a palma da mão. Porém, deixe os salgados descansando em uma superfície enfarinhada antes de levá-los ao forno. Isso ajuda a desenvolver mais sabor e a crescerem na hora do cozimento.
4: Varie nos recheios: Uma das vantagens dos salgados assados é que você pode variar nos recheios. Por isso, experimente carne crua de boa qualidade com temperos a gosto, frango cozido desfiado e temperado a gosto, requeijão cremoso tipo catupiry, presunto, queijo e tomate picado, hambúrguer cru, presunto, mussarela e tomate. Use a criatividade e crie combinações que agradem seu paladar.
Conclusão
Em resumo, a massa para salgados assados é uma ótima opção para quem quer fazer petiscos caseiros deliciosos. É uma receita fácil e versátil, que pode ser usada para diversos tipos de salgados, como coxinhas, bolinhas de queijo, esfihas e muito mais. Além disso, a massa pode ser congelada e usada quando necessário, facilitando ainda mais o processo de preparo.
Assim, ao seguir as dicas que apresentamos, é possível obter uma massa macia e saborosa, que vai agradar a todos os paladares. Contudo, é importante lembrar de seguir as instruções com cuidado, dando atenção especial aos ingredientes e ao tempo de descanso da massa.
Com essa receita, é possível criar uma infinidade de salgados deliciosos e conquistar a todos os seus convidados. Portanto, coloque as mãos na massa e experimente fazer essa receita em casa. Certamente, você não vai se arrepender.
