Receita de Cigarrete: Como Fazer Passo a Passo? Cigarrete é um quitute delicioso e fácil de preparar que agrada a todos. Esta receita é perfeita para ser servida como petisco em festas e reuniões, ou para um lanche rápido e saboroso. Além disso, com ingredientes simples e uma técnica fácil de seguir, você pode preparar uma cigarrete crocante e irresistível. Por isso, agora vamos compartilhar uma receita passo a passo de cigarrete e algumas dicas para que você possa preparar essa delícia em casa.
Ingredientes da Receita de Cigarrete: Como Fazer Passo a Passo:
Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 250ml de água morna
- 50ml de óleo
- 1 colher de chá de sal
Recheio:
- 300g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Um tomate picado
- Uma colher de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
Preparo da massa:
Misture o sal e a farinha de trigo em uma tigela grande. Adicione o óleo e misture bem. Aos poucos, adicione a água morna e misture até obter uma massa lisa e homogênea. Amasse bem a massa por cerca de 10 minutos, até que, então, ela fique macia e elástica. Porém, é importante permitir que a massa descanse por aproximadamente 30 minutos.
Preparo do recheio:
Aqueça o azeite de oliva em uma panela, para isso, utilize o fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem macios. Em seguida, coloque a carne moída e refogue até que esteja cozida. Adicione o tomate, o extrato de tomate, o sal e a pimenta-do-reino e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Coloque a salsinha e a cebolinha e misture bem. Reserve.
Montagem:
Divida a massa em 4 partes iguais. Em seguida, numa superfície enfarinhada, abra cada parte da massa com um rolo de massa até obter um retângulo fino. Corte a massa em tiras com largura aproximada de 5cm.
Coloque uma colher de sopa do recheio em uma das extremidades de cada tira de massa. Dobre a massa sobre o recheio e vá enrolando, como se fosse um rocambole. Pressione as pontas da massa para selar bem. Realize o mesmo procedimento com as demais tiras de massa.
Coloque os cigarretes em uma assadeira untada com óleo e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
Dicas:
- Contudo, se preferir, você pode substituir a carne moída por frango desfiado, linguiça ou presunto picado.
- Além disso, para que os cigarretes fiquem mais crocantes, você pode pincelá-los com uma mistura de gema de ovo e água antes de levá-los ao forno.
- Uma ótima dica para tornar sua cigarrete ainda mais saborosa é adicionar queijo na receita. Portanto, você pode utilizar o queijo de sua preferência, como mussarela, cheddar, prato ou até mesmo um queijo mais forte, como o gorgonzola. Basta colocar um pouco do queijo em cima do recheio antes de enrolar a massa.
- Outra dica importante é não colocar muito recheio em cada cigarrete, para evitar que eles se abram ou que o recheio vaze. É melhor colocar uma quantidade moderada de recheio e enrolar bem a massa, apertando as extremidades para selar bem.
- Para que seus cigarretes fiquem ainda mais crocantes e dourados, você pode pincelá-los com uma mistura de gema de ovo e água antes de levá-los ao forno. Isso vai ajudar a dar um brilho bonito na superfície dos cigarretes e deixá-los ainda mais apetitosos.
- Além disso, ao servir os cigarretes, você pode acompanhá-los com um molho de sua preferência, como maionese temperada, molho de pimenta, molho barbecue ou até mesmo um molho caseiro de tomate.
Conclusão: Receita de Cigarrete: Como Fazer Passo a Passo
Por fim, é importante lembrar que a cigarrete é uma opção deliciosa, mas que deve ser consumida com moderação, já que é uma receita frita e com alto teor calórico. Por isso, é sempre bom alternar com opções mais saudáveis e praticar atividades físicas regularmente para manter uma alimentação equilibrada e saudável.
Com essa receita passo a passo e as dicas que compartilhamos, você está pronto para preparar uma deliciosa cigarrete em casa e impressionar seus convidados com um petisco crocante e saboroso. Então, lembre-se de seguir as instruções com atenção e de utilizar ingredientes frescos e de qualidade para obter o melhor resultado. Bom apetite!
