Como fazer uma pizza profissional deliciosa e crocante em casa? Se você é apaixonado por pizza, com certeza já sonhou em fazer uma pizza profissional em casa, com uma massa deliciosa e crocante, e um recheio de dar água na boca. A boa notícia é que não é muito complicado, então a maioria das pessoas consegue fazer sem problemas. Assim, com um pouco de prática e paciência, você pode fazer a pizza perfeita na sua própria cozinha. Por isso, vou te ensinar passo a passo como fazer uma pizza profissional deliciosa e crocante em casa, sem deixar faltar nenhum detalhe.
Ingredientes para a massa – Como Fazer uma Pizza Deliciosa?
Antes de começar a fazer a pizza, é importante reunir todos os ingredientes necessários. Para a massa de pizza, você vai precisar de:
1 kg de farinha de trigo
500 ml de água
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
2 colheres de sopa de azeite
1/2 colher de sopa de manteiga ou margarina
10g de fermento biológico fresco
Detalhando o passo a passo para preparar a massa de pizza:
Misture o fermento e o açúcar em uma bacia até que estejam completamente combinados
Em seguida, acrescente o azeite, a margarina e a água e continue misturando.
Por último, adicione a farinha de trigo e o sal.
Sove a massa por aproximadamente 10 minutos até que fique lisa e uniforme.
Separe a massa em 5 porções iguais e faça bolinhas.
Deixe a massa fermentar em um recipiente coberto por pelo menos 1 hora.
Preparando a pizza profissional
Agora que a massa está pronta, é hora de preparar a pizza profissional. Por isso, aqui estão os passos para preparar uma pizza deliciosa e crocante em casa:
Preaqueça o forno a 250°C por pelo menos 30 minutos.
Enfarinhe uma superfície plana e abra a massa com um rolo até que fique com cerca de 35 cm de diâmetro.
Coloque a massa em uma forma de pizza e faça furos na massa com um garfo para evitar que a massa forme bolhas.
Leve a massa ao forno preaquecido por cerca de 5 minutos ou até que ela fique levemente dourada.
Retire a massa do forno e coloque o molho de tomate sobre a superfície da pizza, espalhando uniformemente.
Adicione o queijo ralado e os ingredientes de sua escolha, como presunto, cebola, tomate, cogumelos, frango, pepperoni, etc.
Leve a pizza ao forno novamente por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que a borda da pizza esteja dourada e o queijo derretido.
Retire a pizza do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva em seguida.
Dicas para fazer uma pizza perfeita
Agora que você já conhece os ingredientes e o passo a passo para fazer uma pizza profissional deliciosa e crocante em casa, aqui vão algumas dicas extras para deixar sua pizza ainda mais saborosa:
Escolha os melhores ingredientes
Para fazer uma pizza profissional perfeita, é importante escolher ingredientes de qualidade. Por isso, opte por queijos frescos e legumes frescos e evite usar ingredientes enlatados ou pré-cozidos.
Deixe a massa descansar
Deixar a massa descansar é essencial para obter uma pizza crocante. Então, certifique-se de deixar a massa fermentar por pelo menos uma hora em um recipiente coberto antes de abrir e preparar a pizza.
Abra a massa com cuidado
Abra a massa com cuidado, usando um rolo ou as mãos, para evitar rasgar ou deixar a massa muito fina em algumas partes. Por isso, certifique-se de deixar uma borda mais grossa para que a pizza não fique molhada.
Use um forno quente o suficiente
Para obter uma pizza crocante, é importante usar um forno quente o suficiente. Portanto, pré-aqueça o forno a 250°C por pelo menos 30 minutos antes de colocar a pizza.
Não exagere nos ingredientes
Não exagere nos ingredientes para evitar que a pizza fique molhada e pesada. Use apenas a quantidade certa de molho, queijo e ingredientes adicionais.
Experimente diferentes combinações de ingredientes
A pizza é um prato muito versátil, e você pode experimentar diferentes combinações de ingredientes para descobrir novos sabores. Não tenha medo de usar sua criatividade e inventar novas receitas.
Conclusão – Como Fazer uma Pizza Deliciosa?
Portanto, fazer uma pizza profissional deliciosa e crocante em casa pode ser mais fácil do que você imagina. Basta seguir a receita e as dicas que compartilhamos neste artigo, e você terá uma pizza perfeita para saborear com sua família e amigos. Então, lembre-se de escolher ingredientes de qualidade, deixar a massa descansar, abrir a massa com cuidado, usar um forno quente o suficiente e não exagerar nos ingredientes. E não se esqueça de experimentar novas combinações de sabores para tornar sua pizza ainda mais especial. Bom apetite!
