Como fazer bolo gelado de coco delicioso? Nos dias quentes de verão, não há nada melhor do que uma sobremesa refrescante. Um bolo gelado de coco é uma opção perfeita para servir em um almoço de família, um churrasco ou até mesmo em um piquenique. O melhor de tudo é que é fácil de fazer e não requer habilidades de confeitaria avançadas. Por isso, aqui você encontrará uma receita detalhada de um delicioso bolo gelado de coco.
Ingredientes:
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- Adicione duas colheres de sopa de margarina ou manteiga sem sal
- Acrescente duas colheres de sopa de coco ralado à massa
- Utilize uma xícara de chá de coco ralado para preparar a calda.
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
Modo de preparo:
- Antes de iniciar o preparo, aqueça o forno a 180 graus Celsius e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, a margarina ou manteiga, o açúcar e as 2 colheres de coco ralado até que fique homogêneo.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente com uma espátula ou colher grande até que a massa fique lisa e uniforme.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Coloque a massa na forma previamente untada e asse no forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourada e firme ao toque
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda: misture o leite condensado e o leite de coco em uma tigela até obter uma mistura homogênea e reserve
- Após o tempo de cozimento, remova o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de acrescentar a calda.
- Desenforme o bolo em um prato de servir e fure a superfície com um garfo.
- Despeje a calda sobre o bolo e espalhe o coco ralado por cima.
- Cubra o bolo com papel alumínio ou plástico filme e coloque-o na geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir.
Dicas para preparar um bolo gelado de coco perfeito:
- Para garantir que o bolo fique úmido e macio, não pule o passo de furar a superfície do bolo com um garfo antes de adicionar a calda. Isso permitirá que a calda penetre na massa e deixe o bolo ainda mais saboroso.
- Você pode variar o sabor adicionando raspas de limão ou laranja na massa ou na calda.
- Porém, se preferir, substitua o leite de coco por leite integral ou outro tipo de leite vegetal, como o leite de amêndoa ou de aveia. Além disso, certifique-se de deixar o bolo esfriar completamente antes de adicionar a calda, caso contrário a calda pode derreter e não ficar uniforme.
- Se quiser uma textura mais cremosa, adicione um pouco de creme de leite na calda. Além disso, você também pode adicionar coco ralado na massa para deixar o bolo ainda mais saboroso.
- Porém, caso prefira um bolo mais doce, adicione um pouco mais de açúcar na massa ou na calda. Contudo, ao levar o bolo à geladeira, certifique-se de cobri-lo bem para que não absorva outros odores da geladeira.
A combinação de coco ralado na massa e na calda adiciona uma camada extra de sabor e textura que torna cada mordida uma experiência deliciosa. Além disso, esta receita é muito fácil de seguir e não requer muitos ingredientes, tornando-se uma opção prática e acessível para preparar uma sobremesa saborosa e refrescante. É uma ótima receita para compartilhar com a família e amigos em um dia quente de verão ou em qualquer outra ocasião especial.
Seguindo essas dicas, você terá um delicioso bolo gelado de coco para servir aos seus convidados ou para saborear em um dia quente de verão. Aproveite!
