Bolo de cenoura recheado fit: receita saudável e deliciosa. Se você adora bolo de cenoura, mas procura uma opção mais saudável, essa receita de bolo de cenoura recheado fit é perfeita para você! Além disso, com ingredientes nutritivos e saborosos, você pode desfrutar de um bolo de cenoura delicioso sem comprometer sua dieta.
Ingredientes do Bolo de cenoura recheado fit
- 4 ovos
- 330 gramas de cenoura
- 200 gramas de óleo de milho
- 250 gramas de xilitol
- 280 gramas de farinha sem glúten. Existem várias opções de farinha que podem ser utilizadas, como farinha de aveia, de chia, de linhaça, de amêndoa, de trigo-sarraceno, entre outras
- 20 gramas de fermento em pó
- Em vez de utilizar gordura hidrogenada, sugiro utilizar uma opção mais saudável, como óleo vegetal ou manteiga. Você pode untar a forma com cerca de 15 gramas de óleo vegetal ou manteiga.
Recheio e calda:
- 160 gramas de chocolate que não contém glúten, lactose e açúcar.
- 400 gramas de creme de leite sem lactose
- 20 gramas de cacau em pó
- 20 gramas de xilitol
Decoração:
- 80 gramas de raspas de chocolate
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e unte uma forma redonda com gordura hidrogenada e polvilhe com farinha sem glúten.
- Em um liquidificador, adicione os ovos, a cenoura, o óleo de milho e o xilitol. Bata até que os ingredientes estejam homogêneos.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha sem glúten e o fermento em pó. Então, misture suavemente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por 40 a 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Remova do forno e aguarde esfriar antes de desenformar. Corte o bolo em duas camadas.
- Para o recheio e a calda, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Adicione o creme de leite, o cacau em pó e o xilitol e misture até que fique homogêneo.
- Espalhe metade da calda em uma das camadas do bolo e cubra com a outra camada. Despeje o restante da calda por cima do bolo e espalhe com uma faca para que fique bem distribuído.
- Por fim, salpique as raspas de chocolate por cima do bolo para decorar.
Informações adicionais
Esse bolo de cenoura recheado fit é uma ótima opção para quem quer comer um doce sem sair da dieta. O uso de xilitol em vez de açúcar refinado reduz significativamente o teor de calorias e carboidratos do bolo. Além disso, a farinha sem glúten faz com que essa receita seja perfeita se você pessoas com intolerância ao glúten.
Você pode usar diferentes tipos de farinha sem glúten para fazer esse bolo, como farinha de aveia, de chia, de linhaça, de amêndoa ou de trigo-sarraceno, dependendo das suas preferências e necessidades alimentares. Além disso, a cenoura é rica em vitaminas e fibras, tornando esse bolo uma opção saudável e nutritiva.
Para aqueles que desejam variar o recheio, é possível utilizar outros ingredientes saudáveis, como creme de avelã sem açúcar ou geleia de frutas sem açúcar. Essas opções garantem um sabor delicioso sem comprometer a dieta.
Além de ser uma opção saudável e deliciosa, esse bolo de cenoura recheado fit é uma sobremesa elegante e sofisticada que você pode servir em ocasiões especiais ou até mesmo em festas de aniversário.
Em resumo, esse bolo de cenoura recheado fit é uma excelente escolha para quem busca uma opção saudável e saborosa de sobremesa. Com ingredientes nutritivos e saborosos, essa receita é fácil de preparar e pode ser adaptada de acordo com as preferências e necessidades alimentares de cada pessoa. Então, experimente e surpreenda-se com o sabor e a textura desse delicioso bolo de cenoura recheado fit!
