Receita de Pastel de Frango com Catupiry: Delicioso petisco caseiro. Prepare-se para desfrutar de um delicioso Pastel de Frango com Catupiry, uma opção absolutamente irresistível para aquele lanche ou petisco que vai deixar todos com água na boca. Então, vamos direto aos ingredientes e ao passo a passo detalhado para criar essa maravilha gastronômica e surpreender a todos com o seu talento culinário. Portanto, não perca tempo e vamos começar essa jornada saborosa!
Ingredientes do recheio: Receita de Pastel de Frango com Catupiry Delicioso
- Azeite a gosto
- 1/2 cebola
- 2 dentes de alho
- 500 g de peito de frango desfiado
- 1 tomate
- Sal a gosto
- Lemon pepper a gosto
- Curry a gosto
- Catupiry a gosto
Ingredientes da massa:
- 1 caixinha de creme de leite
- Sal a gosto
- 240 g de farinha de trigo
Modo de preparo:
- Aqueça o azeite em uma panela e adicione a cebola e o alho, dourando-os até ficarem levemente caramelizados.
- Adicione o frango desfiado e cozinhe por três minutos.
- Adicione o tomate picadinho ao refogado, tempere com uma pitada de sal, lemon pepper e curry, e cozinhe por mais dois minutos, garantindo que os sabores se misturem perfeitamente.
- Finalize com generosas porções de catupiry, misturando bem e reserve o recheio.
- Em uma tigela, misture o creme de leite com um pouco de sal.
- Além disso, adicione a farinha de trigo aos poucos, incorporando com as mãos.
- Em seguida, transfira a massa para uma bancada enfarinhada e, cuidadosamente, sove-a até atingir uma textura lisa, homogênea e maleável.
- Faça uma bolinha com a massa, embrulhe-a em plástico filme e deixe descansar por quinze minutos.
- Em seguida, abra a massa com um rolo e corte rodelas no tamanho que preferir.
- Coloque o recheio em cada rodela e feche bem, apertando as laterais com um garfo.
- Por fim, aqueça o óleo em uma panela e frite os pastéis até ficarem douradinhos.
Dicas para um Pastel de Frango com Catupiry perfeito:
Agora que você já conhece a receita do Pastel de Frango com Catupiry, vamos compartilhar algumas dicas valiosas para garantir um resultado perfeito. Siga essas orientações e eleve ainda mais o sabor e a textura desse delicioso petisco:
- Primeiramente, ao refogar a cebola e o alho, certifique-se de dourá-los suavemente, realçando o sabor e o aroma desses ingredientes.
- Durante o cozimento do frango desfiado, mexa constantemente para garantir que ele cozinhe por igual e, assim, absorva os temperos, resultando em um recheio suculento e bem condimentado.
- Além disso, na hora de temperar o recheio, experimente adicionar uma pitada de pimenta-do-reino para um toque extra de sabor e leveza.
- Ao preparar a massa, adicione a farinha de trigo aos poucos, incorporando-a gradualmente até obter a consistência ideal. Dessa forma, evitará que a massa fique pesada e difícil de trabalhar.
- Quando estiver abrindo a massa com o rolo, polvilhe um pouco de farinha na bancada para evitar que grude. Assim, facilitará o processo e garantirá uma massa mais uniforme.
- Ao fechar os pastéis, pressione bem as bordas com o garfo para selá-los completamente e evitar vazamentos durante a fritura.
- Antes de fritar os pastéis, certifique-se de que o óleo esteja bem quente. Isso garantirá que eles fiquem crocantes e dourados por fora, enquanto o recheio se mantém cremoso por dentro.
- Por fim, para evitar que os pastéis absorvam muito óleo durante a fritura, coloque-os em papel absorvente para remover o excesso de gordura após retirá-los da panela.
Seguindo essas dicas dessa receita, você estará preparado para fazer um Pastel de Frango com Catupiry perfeito, com uma massa crocante e recheio irresistível. Então, aproveite essa delícia em qualquer ocasião e surpreenda a todos com o seu talento culinário. Desfrute cada mordida e compartilhe momentos saborosos com seus amigos e familiares. Bom apetite!
