Receita de Rocambole de Doce de Leite Delicioso. Olá! Nesta receita, você irá aprender a preparar um delicioso rocambole de doce de leite. Esse doce é uma opção perfeita para quem ama sobremesas com sabor doce e cremoso. A receita é simples e fácil de seguir, com ingredientes comuns que podem ser encontrados facilmente em qualquer supermercado. Com alguns passos simples, você terá um rocambole de dar água na boca para servir em qualquer ocasião. Então, agora é hora de começar a preparar essa delícia, mãos à obra!
Ingredientes do Rocambole de Doce de Leite Delicioso:
- 1 lata de leite condensado
- Extrato de baunilha a gosto (opcional)
- 5 ovos
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- ¼ de xícara (chá) de leite morno
- Utilize manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a assadeira.
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar o rocambole
Agora, acompanhe os passos abaixo para preparar o seu próprio rocambole de doce de leite:
Comece preparando o doce de leite:
- Para realizar o preparo, utilize uma panela de pressão e adicione uma lata de leite condensado ainda lacrada. É importante que você retire o rótulo de papel da embalagem e raspe cuidadosamente a cola com o auxílio de uma faquinha. Dessa forma, é possível evitar possíveis obstruções na válvula da panela durante o cozimento
- Cubra a lata com água, deixando uma distância de aproximadamente dois dedos acima do nível da lata. Tampe a panela e leve ao fogo médio. Dessa forma, quando a panela começar a apitar, deixe cozinhar por mais 20 minutos. Após o tempo necessário de cozimento, desligue o fogo e aguarde o vapor ser liberado naturalmente. Após a dissipação da pressão na panela de pressão, é seguro abrir cuidadosamente a tampa e, em seguida, utilizar uma pinça para remover a lata, a fim de evitar qualquer risco de queimaduras. É recomendável que se aguarde pelo menos 2 horas antes de abrir a lata, para permitir que ela esfrie adequadamente. Além disso, se quiser, misture ½ colher (café) de extrato de baunilha no doce de leite já pronto.
Agora vamos pra segunda parte:
- Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Prepare uma assadeira retangular com aproximadamente 30 cm x 40 cm, untando-a com manteiga e polvilhando-a com farinha de trigo. Em seguida, bata levemente a assadeira sobre a pia para retirar o excesso de farinha.
- Separe o açúcar e a farinha de trigo em tigelas diferentes, peneirando cada um deles.
- Separe as gemas das claras. Bata as claras em neve na batedeira, começando em velocidade baixa e aumentando a velocidade assim que começar a espumar. Adicione o açúcar de colher em colher, sem parar de bater, assim que as claras triplicarem de volume.
- Acrescente as gemas uma de cada vez, batendo bem após cada vez que adicionar cada gema.
- A fim de obter uma massa homogênea, recomenda-se reduzir a velocidade da batedeira e adicionar a farinha gradualmente, batendo apenas o suficiente.
- Com o auxílio de uma colher ou espátula, transfira a massa para uma assadeira untada e espalhe de maneira uniforme. Coloque a massa no forno e deixe assar por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que a superfície comece a dourar.
- Para prosseguir com a receita, umedeça um pano de prato limpo e estique-o sobre uma superfície plana de trabalho. Em seguida, polvilhe açúcar sobre o pano. Retire o bolo do forno e vire-o cuidadosamente sobre o pano.
- Ainda com o bolo quente, regue-o com o leite morno.
- Espalhe o doce de leite em uma camada uniforme sobre o bolo. Vá erguendo o pano e enrolando o bolo. Transfira para uma travessa e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.
- Aguarde o bolo esfriar por alguns minutos antes de cortá-lo em pedaços e servir.
Dicas adicionais:
- Na hora de enrolar o rocambole, é importante que o pano esteja bem úmido para ajudar na maleabilidade da massa.
- Para deixar o rocambole ainda mais gostoso, você pode acrescentar frutas picadas ou nozes ao recheio de doce de leite.
- Para uma apresentação ainda mais bonita, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o rocambole antes de servir.
Conclusão:
Agora que você sabe como preparar um delicioso rocambole de doce de leite, é hora de colocar a mão na massa e surpreender a todos com essa sobremesa irresistível. Mas, Mas, lembre-se de seguir todas as dicas adicionais para garantir que o seu rocambole fique perfeito. Com a combinação certa de ingredientes e a técnica adequada, você será capaz de criar uma sobremesa incrível que certamente fará sucesso. Por fim, não perca tempo e experimente essa receita maravilhosa hoje mesmo! Bom apetite!
