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Receita de Pavê Tradicional para Sobremesa. O pavê é uma sobremesa clássica da culinária brasileira que consiste em camadas de biscoitos e cremes, geralmente com sabor de chocolate ou frutas. Esta é uma sobremesa simples de preparar e que é bem aceita por diversos gostos. Então, nesta receita, vamos ensinar como fazer o pavê tradicional, com biscoitos de maisena e creme de baunilha.

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Ingredientes para a Receita de Pavê Tradicional para Sobremesa

  • 1 pacote de biscoitos de maisena
  • 1 litro de leite
  • Uma lata de leite condensado
  • 2 gemas
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 1 lata de creme de leite
  • Chocolate em pó para decorar

Receita de Pavê Tradicional para Sobremesa

Modo de Preparo:

  1. Na panela, adicione o leite condensado, as gemas e o amido de milho e misture bem. Então, leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que o creme comece a engrossar.
  2. Adicione a essência de baunilha e continue mexendo até que o creme fique bem espesso. Reserve.
  3. Além disso, em um prato fundo, misture o leite com uma colher de sopa de açúcar. Em seguida, molhe rapidamente cada biscoito de maisena nessa mistura, tomando cuidado para que eles não fiquem encharcados.
  4. Numa travessa, coloque uma camada de biscoitos molhados lado a lado. Cubra com uma camada do creme de baunilha e, em seguida, repita as camadas de biscoitos e creme até acabar com o creme.
  5. Finalize com uma camada de creme de leite e polvilhe com chocolate em pó por cima.
  6. Recomenda-se deixar na geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir

Agora, vamos falar mais sobre cada etapa da receita

Misturando o creme

Para fazer o creme de baunilha, é necessário misturar o leite condensado, as gemas e o amido de milho em uma panela e levar ao fogo médio. Porém, é importante mexer constantemente para que o creme não queime no fundo da panela. Além disso, a essência de baunilha é adicionada após o creme começar a engrossar, dando um sabor suave e agradável ao pavê.

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Molhando os biscoitos

Para que o pavê fique macio e úmido, é necessário molhar os biscoitos de maisena em uma mistura de leite e açúcar. Contudo, é importante não deixar os biscoitos muito tempo na mistura, para que eles não fiquem encharcados e acabem se desmanchando na montagem do pavê.

Montando o pavê

A montagem do pavê é uma das etapas mais importantes da receita. Por isso, é necessário intercalar camadas de biscoitos e creme, começando e terminando com uma camada de biscoitos. É importante não deixe espaços vazios entre os biscoitos e espalhar o creme de forma uniforme. Para isso, utilize uma espátula ou colher para ajudar a espalhar o creme e pressionar os biscoitos.

Finalizando o pavê

Após montar as camadas, é necessário finalizar o pavê com uma camada de creme de leite e chocolate em pó. O creme de leite dá um toque cremoso e suave à sobremesa, enquanto o chocolate em pó acrescenta sabor e visual. No entanto, é possível utilizar outros tipos de cobertura, como chantilly ou frutas frescas, para variar a sobremesa.

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Dicas e Variações

Varie os biscoitos: além dos biscoitos de maisena, é possível utilizar outros tipos de biscoitos, como biscoitos champagne ou de chocolate, para dar um toque diferente à sobremesa.

Varie os sabores: ao invés de utilizar a essência de baunilha, experimente adicionar outros sabores, como essência de amêndoas ou raspas de limão.

Utilize uma forma: para facilitar a montagem do pavê, é possível utilizar uma forma retangular ou quadrada, em vez de uma travessa. Isso ajuda a deixar as camadas mais uniformes e, também, a evitar que o creme vaze.

Deixe na geladeira por mais tempo: se quiser um pavê mais firme e consistente, deixe-o na geladeira por mais tempo. O ideal é deixar por pelo menos 6 horas, ou mesmo de um dia para o outro.

Conclusão: Receita de Pavê Tradicional para Sobremesa

Prepare uma sobremesa clássica e irresistível com a receita tradicional de Pavê. Sem dúvida, este doce agrada a todos os paladares e sempre faz sucesso em qualquer ocasião. Além disso, seguindo as dicas e variações sugeridas, você pode personalizar ainda mais a sobremesa e torná-la ainda mais saborosa. Portanto, não perca tempo e experimente essa delícia. Aproveite e bom apetite!

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