Receita de Pavê Tradicional para Sobremesa. O pavê é uma sobremesa clássica da culinária brasileira que consiste em camadas de biscoitos e cremes, geralmente com sabor de chocolate ou frutas. Esta é uma sobremesa simples de preparar e que é bem aceita por diversos gostos. Então, nesta receita, vamos ensinar como fazer o pavê tradicional, com biscoitos de maisena e creme de baunilha.
Ingredientes para a Receita de Pavê Tradicional para Sobremesa
- 1 pacote de biscoitos de maisena
- 1 litro de leite
- Uma lata de leite condensado
- 2 gemas
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 lata de creme de leite
- Chocolate em pó para decorar
Modo de Preparo:
- Na panela, adicione o leite condensado, as gemas e o amido de milho e misture bem. Então, leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que o creme comece a engrossar.
- Adicione a essência de baunilha e continue mexendo até que o creme fique bem espesso. Reserve.
- Além disso, em um prato fundo, misture o leite com uma colher de sopa de açúcar. Em seguida, molhe rapidamente cada biscoito de maisena nessa mistura, tomando cuidado para que eles não fiquem encharcados.
- Numa travessa, coloque uma camada de biscoitos molhados lado a lado. Cubra com uma camada do creme de baunilha e, em seguida, repita as camadas de biscoitos e creme até acabar com o creme.
- Finalize com uma camada de creme de leite e polvilhe com chocolate em pó por cima.
- Recomenda-se deixar na geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir
Agora, vamos falar mais sobre cada etapa da receita
Misturando o creme
Para fazer o creme de baunilha, é necessário misturar o leite condensado, as gemas e o amido de milho em uma panela e levar ao fogo médio. Porém, é importante mexer constantemente para que o creme não queime no fundo da panela. Além disso, a essência de baunilha é adicionada após o creme começar a engrossar, dando um sabor suave e agradável ao pavê.
Molhando os biscoitos
Para que o pavê fique macio e úmido, é necessário molhar os biscoitos de maisena em uma mistura de leite e açúcar. Contudo, é importante não deixar os biscoitos muito tempo na mistura, para que eles não fiquem encharcados e acabem se desmanchando na montagem do pavê.
Montando o pavê
A montagem do pavê é uma das etapas mais importantes da receita. Por isso, é necessário intercalar camadas de biscoitos e creme, começando e terminando com uma camada de biscoitos. É importante não deixe espaços vazios entre os biscoitos e espalhar o creme de forma uniforme. Para isso, utilize uma espátula ou colher para ajudar a espalhar o creme e pressionar os biscoitos.
Finalizando o pavê
Após montar as camadas, é necessário finalizar o pavê com uma camada de creme de leite e chocolate em pó. O creme de leite dá um toque cremoso e suave à sobremesa, enquanto o chocolate em pó acrescenta sabor e visual. No entanto, é possível utilizar outros tipos de cobertura, como chantilly ou frutas frescas, para variar a sobremesa.
Dicas e Variações
Varie os biscoitos: além dos biscoitos de maisena, é possível utilizar outros tipos de biscoitos, como biscoitos champagne ou de chocolate, para dar um toque diferente à sobremesa.
Varie os sabores: ao invés de utilizar a essência de baunilha, experimente adicionar outros sabores, como essência de amêndoas ou raspas de limão.
Utilize uma forma: para facilitar a montagem do pavê, é possível utilizar uma forma retangular ou quadrada, em vez de uma travessa. Isso ajuda a deixar as camadas mais uniformes e, também, a evitar que o creme vaze.
Deixe na geladeira por mais tempo: se quiser um pavê mais firme e consistente, deixe-o na geladeira por mais tempo. O ideal é deixar por pelo menos 6 horas, ou mesmo de um dia para o outro.
Conclusão: Receita de Pavê Tradicional para Sobremesa
Prepare uma sobremesa clássica e irresistível com a receita tradicional de Pavê. Sem dúvida, este doce agrada a todos os paladares e sempre faz sucesso em qualquer ocasião. Além disso, seguindo as dicas e variações sugeridas, você pode personalizar ainda mais a sobremesa e torná-la ainda mais saborosa. Portanto, não perca tempo e experimente essa delícia. Aproveite e bom apetite!
