Receita de Bombom de Maracujá na Travessa. Você está desejando uma sobremesa deliciosa que combina a doçura do maracujá com a riqueza do chocolate?
Não procure mais, o bombom de maracujá na travessa é uma iguaria irresistível que vai satisfazer seu paladar. Por isso, nesta receita, compartilharemos com você uma forma completa para preparar o bombom de maracujá na travessa.
Preparando o creme de maracujá – Receita de Bombom de Maracujá na Travessa
Passo 1: Reunindo os ingredientes
Antes de iniciar a preparação do creme de maracujá, certifique-se de ter todos os ingredientes necessários. Para isso, você vai precisar de:
- 2 caixinhas de leite condensado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 caixinhas de creme de leite
- Duas polpas de maracujá (ou 240 ml de suco de maracujá concentrado )
Passo 2: Preparando a dissolução do leite condensado e do amido de milho
Na panela, comece adicionando o leite condensado e o amido de milho, enquanto mexe cuidadosamente para garantir a dissolução completa e evitar a formação de grumos.
Passo 3: Adicionando a manteiga e cozinhando o creme
Acrescente a manteiga à mistura na panela. Em seguida, leve ao fogo médio e mexa sem parar até o creme começar a desgrudar da panela.
Passo 4: Incorporando o creme de leite e deixando esfriar
Desligue o fogo e adicione o conteúdo das duas caixinhas de creme de leite ao creme de maracujá. Além disso, misture bem até obter um creme homogêneo. Cubra com plástico filme e deixe esfriar.
Passo 5: Misturando a polpa de maracujá e reservando na geladeira
Retire o plástico filme do creme já resfriado e adicione as polpas de maracujá (ou suco concentrado). Além disso, misture bem para incorporar o sabor do maracujá ao creme. Então, transfira o creme para um refratário e leve à geladeira para reservar enquanto prepara a cobertura.
Preparando a cobertura de chocolate
Passo 1: Derretendo o chocolate
Para a cobertura, use o banho-maria ou, então, o micro-ondas para derreter o chocolate. Mas, se for usar o micro-ondas, aqueça de 30 segundos em 30 segundos, mexendo a cada intervalo até o chocolate estiver totalmente derretido e liso.
Passo 2: Coloque o creme de leite e continue a mistura
Coloque uma caixinha de creme de leite junto do chocolate derretido. Misture bem até obter uma ganache cremosa e brilhante.
Montagem final e finalização
Passo 1: Despejando a ganache sobre o creme de maracujá
Retire o creme de maracujá reservado da geladeira. Em seguida, despeje a ganache de chocolate por cima do creme, espalhando de forma uniforme para cobrir toda a superfície.
Passo 2: Levando à geladeira para firmar por pelo menos 2 horas
Coloque o bombom de maracujá na travessa dentro geladeira e deixe-o firmar por pelo menos 2 horas. Esse tempo permitirá que as camadas se solidifiquem e, dessa forma, os sabores se harmonizem.
Passo 3: Servindo e saboreando
Passado o tempo de geladeira, é hora de saborear o delicioso bombom de maracujá na travessa. Por fim, corte em pedaços e sirva em pratos individuais. Aproveite essa combinação perfeita de sabores e texturas!
Perguntas Frequentes sobre a Receita de Bombom de Maracujá na Travessa
1. Posso substituir o amido de milho por outra farinha? Sim, é possível substituir o amido de milho por fécula de batata ou farinha de arroz para obter um resultado semelhante.
2. Posso usar suco de maracujá pronto em vez das polpas? Sim, você pode utilizar suco de maracujá concentrado ou pronto. Porém, certifique-se de que o sabor seja intenso para obter o máximo de sabor na sobremesa.
3. Preciso esperar o creme esfriar completamente antes de adicionar as polpas de maracujá? Sim, é importante deixar o creme esfriar antes de adicionar as polpas de maracujá. Isso evita que o calor das polpas afete a textura do creme.
4. Quanto tempo posso armazenar o bombom de maracujá na geladeira? O bombom de maracujá pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Contudo, certifique-se de mantê-lo em recipiente fechado para preservar sua qualidade.
5. Posso congelar o bombom aberto de maracujá? Não é recomendado congelar o bombom de maracujá, pois a textura do creme pode ser alterada após o descongelamento.
Agora você pode desfrutar dessa deliciosa sobremesa! Então, não perca tempo e experimente o bombom de maracujá na travessa. Aproveite!
