Receita de Hambúrguer Assado maravilhoso e fácil de fazer. Hambúrguer é uma das comidas mais populares em todo o mundo, e por uma boa razão: é saboroso, versátil e fácil de preparar. No entanto, muitas pessoas ainda preferem comprar hambúrgueres prontos, em vez de fazer em casa, por acharem que é uma receita difícil de acertar. Porém, com a receita certa e algumas dicas, é possível preparar um hambúrguer assado perfeito, sem complicações. Por isso, agora, vou compartilhar com você uma receita de hambúrguer assado e algumas dicas para que você possa fazer o seu próprio hambúrguer delicioso em casa.
Receita de Hambúrguer Assado maravilhoso – Ingredientes:
500g de carne moída (preferencialmente patinho)
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1 ovo
1/2 xícara de farinha de rosca
1 colher de sopa de mostarda
Sal e pimenta a gosto
Quatro pães de hambúrguer
Quatro fatias de queijo muçarela
4 folhas de alface
4 rodelas de tomate
Ketchup e mostarda a gosto
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma com óleo.
Em uma tigela de tamanho maior, junte a carne moída, cebola e alho picados, ovo, farinha de rosca, mostarda, sal e pimenta, misturando bem. Mexa cuidadosamente todos os ingredientes até que estejam completamente incorporados, formando uma mistura uniforme.
Divida a mistura de carne em quatro partes iguais e modele cada uma em formato de hambúrguer.
Disponha os hambúrgueres na forma untada e leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que estejam cozidos.
Retire do forno e coloque uma fatia de queijo muçarela em cima de cada hambúrguer. Volte ao forno por mais 2 minutos, até que o queijo derreta.
Corte os pães de hambúrguer ao meio e leve-os ao forno por 1 minuto para que fiquem levemente tostados.
Monte os hambúrgueres colocando uma folha de alface, uma rodela de tomate e um pouco de ketchup e mostarda a gosto.
Sirva quente e aproveite!
Dicas:
Para um hambúrguer mais suculento, acrescente um pouco de manteiga à mistura de carne antes de moldar os hambúrgueres.
Experimente trocar o queijo muçarela por cheddar ou gorgonzola para dar um toque diferente ao seu hambúrguer.
Porém, se preferir, asse os hambúrgueres em uma churrasqueira ou frigideira em fogo médio-alto por cerca de 5 minutos de cada lado.
Como Fazer um Hambúrguer Assado Perfeito?
Escolha a carne certa: Para um hambúrguer assado perfeito, é importante escolher uma carne de boa qualidade. Por isso, carne moída de patinho é uma excelente opção por ter menos gordura e ser mais magra, além de garantir um hambúrguer mais saudável.
Acrescente ingredientes extras: Além disso, para dar mais sabor ao hambúrguer, experimente acrescentar ingredientes extras à mistura de carne, como cebola, alho, ervas finas, mostarda, molho inglês ou até mesmo bacon picado.
Use temperos adequados: Para realçar o sabor do seu hambúrguer, é importante usar os temperos adequados. Sal e pimenta são os principais temperos, mas você pode experimentar outras opções, como cominho, páprica, orégano, alecrim e tomilho.
Misture bem os ingredientes:
Para que o hambúrguer fique com uma textura uniforme e homogênea, é importante misturar bem todos os ingredientes da receita. Por isso, use as mãos ou um utensílio próprio para misturar e amassar a carne.
Passe a mistura por uma peneira: Para garantir que o hambúrguer fique com uma textura suave e sem pedaços de carne, é recomendado passar a mistura por uma peneira antes de moldar os hambúrgueres.
Unte bem as forminhas: Se você optar por assar os hambúrgueres em forminhas individuais, é importante untá-las bem com óleo para, assim, evitar que os hambúrgueres grudem e quebrem na hora de desenformar.
Asse em banho-maria: Para que o hambúrguer fique cozido por igual e não resseque, é importante assá-lo em banho-maria. Portanto, coloque a forma com os hambúrgueres dentro de uma forma maior com água e leve ao forno. Isso vai garantir que o hambúrguer cozinhe por igual e fique bem suculento.
Verifique o ponto de cozimento: O tempo de cozimento do hambúrguer pode variar de acordo com o tipo de forno e a espessura do hambúrguer. Por isso, é importante verificar o ponto de cozimento com um termômetro culinário ou cortando o hambúrguer ao meio para ver se está cozido por dentro.
Deixe esfriar antes de desenformar: Se você optar por assar os hambúrgueres em forminhas individuais, é importante deixá-los esfriar antes de desenformar para evitar que se quebrem. Então, deixe-os na forma por alguns minutos antes de desenformar.
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Conclusão: Receita de Hambúrguer Assado maravilhoso
Agora que você aprendeu a receita de hambúrguer assado e as dicas para prepará-lo de forma perfeita, está na hora de colocar em prática e experimentar essa delícia em casa. Por isso, lembre-se de escolher ingredientes de qualidade, misturar bem os ingredientes, passar a mistura por uma peneira, untar bem as forminhas, assar em banho-maria, verificar o ponto de cozimento e deixar esfriar antes de desenformar. Assim, com essas dicas, você terá um hambúrguer suculento e saboroso para saborear com seus amigos e familiares. Bom apetite!
